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太原理工大学食堂食用盐采购

引进社会信誉好、供货能力强的食用盐供货商为学校各校区各餐厅进行食用盐供给，要求如下：1.供应商的供货质量必须符合《中华人民共和国食品安全法》，符合国家或行业主管部门有关营养、卫生等质量标准、规范的要求。 2.供货商须按照采购方的要求，按时、按量、分批次将供货产品送达指定地点，按照采购方的要求办理交货手续。 3.供货商供应的食用盐保质期不能低于原保质期的1/2时间。 4.供货商的送货质量若不符合要求，必须按照采购方的要求进行退换。 5.供货商供货的包装形式及规格应符合采购方的要求，同时应保证包装物、送货车辆的洁净卫生。 6.供货商供货时应按采购方要求提供生产许可证、检验合格证检测报告及其它相关证明文件。 7.合同期间，采购方可随时对中标方的供货产品送有关部门进行质量检验，中标方应积极协助配合。 8.合同执行期间遇市场价格波动时，经双方联合考察市场并协商后，根据市场价格情况进行同比例调整。 9.合同执行期间，采购方可随时到供货方考察产品来源、生产场所等情况，中标方应协助配合。2批

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太原理工大学食堂低值易耗品采购

引进社会信誉好、供货能力强的低值易耗品供货商参与学校后勤餐饮服务保障工作，为期一年。其中食品专用塑料袋质量要求：按照国家质检总局颁发的最新标准执行，上面必须标注“食品用”。 2）按供货方要求的每份数量分别包装送货。 3）产品具有检验合格报告以及生产企业所应具有的其它文件材料。 4）需提供样品，并贴标签。电料开关灯具五金物料1）按供货方要求的数量送货。 2）其它要求 报价人对规定品种必须进行报价，价格必须是规定规格的价格，不得修改。其它品种可以自行填写，作为入围后采购的参考价格。食堂碗筷与卫生保洁等餐厨用品1）按使用方要求的数量送货。 2）报价人对规定品种必须进行报价，价格必须是规定规格的价格，不得修改。其它品种可以自行填写，作为入围后采购的参考价格。 洗洁净要求：1）质量要求：符合国家标准GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》要求， 感官指标，液体产品应无异味、不分层、无悬浮物、无沉淀。 2）按使用方要求的数量送货。一批

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太原理工大学食堂保洁和餐具洗消外包

对迎西、虎峪校区部分餐厅进行为期一年的餐厅环境保洁和餐具洗消及相关配套服务。（一）食堂及公共区域保洁标准： 包含楼梯、厅堂、电梯间、通道、卫生间、粗加工间、后厨公共区域、办公区、更衣间、后厨公共加工区域、天台、楼顶等责任区的保洁。标准和要求如下： 地面：表面洁净、光亮、无积尘、无陈旧污迹、无水迹、无烟头、无油迹、无垃圾；详细附后。 （二）餐具洗消管理要求： 1．洗消间工作管理要求： （1）洗消间工作人员必须了解并熟知餐具洗消流程，规范操作，确保洗消效果。对热风消毒库和洗碗机应每天定时检修、清洗，确保设施设备的正常运行；详细附后。 （三）公共加工间卫生管理要求： 1．要及时清理加工后设施设备的表面卫生，确保干净无残留物；详细附后。 （四）餐厨垃圾清运工作要求： 1．要随时保持餐具回收处、存放餐具的器皿及存放餐厨垃圾器皿的干净整洁；详细附后。 （五）食品留样要求： 严格执行国家相关法律法规，重点工作要求如下： 1.要对每餐次的所有班组的食品成品进行留样。详细附后。 （六）食堂值班员要求： 1.食堂门岗实行24小时值班制度，由专职门卫负责管理所有时间段内的安全管理工作，任何时候不得擅离职守。工作时间不做与工作无关的事，因工作失职造成的食堂损失，应负相应责任。详细附后。 （七）消防控制室工作要求 严格执行国家相关法律法规，重点工作要求如下： 1、负责对各种消防控制设备的监视和运行，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。

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